きくらげと豚肉の炒め物

豚肉に酒、醤油、片栗粉で下味をつけ、サラダ油、鷹の爪、姜葱醬で加熱して、生きくらげ茹でたホワイトアスパラ、スナップエンドウ、多めのサラダ油で焼いたふわふわ卵を加え、シャンタン、醤油、砂糖、酒の合わせ調味料で味。整えました。