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手料理
- 2015/02/20
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野菜たっぷりグラタン
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- ピーマン、タマネギは千切り、ニンジン、アスパラガス、鶏肉は一口サイズより小さめに、ジャガイモは5mmくらいに輪切り
- 2
- バターでタマネギを弱中火で焦げないように炒める。
ニンジンとジャガイモは下茹で、鶏肉とアスパラガス、ピーマンもオリーブオイルで軽く炒める。後でオーブンで焼くので火が完全に通らなくてもOK
- 3
- タマネギがしんなりしてきたら薄力粉を加えて炒め、粉っぽさが消えたら牛乳とコンソメを加えて、なめらかにとろみが出るまで煮詰める(これがベシャメルソースになります)
- 4
- 塩、コショウで味をととのえたら、耐熱皿にジャガイモ、鶏肉、その他の野菜を平らに敷いて、その上からベシャメルソースをかける
- 5
- 上からとけるチーズ、パン粉、粉チーズをかけて、200度に予熱したオーブンで20分焼く
ポイント
焼く時間は焦げ目などを見て調整してください
みんなの投稿 (1)
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Manabu娘にピーマンを食べさせるために…(￣▽￣)
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