山椒ごはんに漬け卵黄

エルグルメの最新号が卵の特集だった。漬け卵黄を作るの、はじめてです。味噌漬けが一般的らしいのだけど、手軽に醤油と味醂で一晩。こんなにねっとりして美味しくなるんだ😳
また新たな発見です。理科の実験みたいで楽しい。
ごはんは冷凍してある実山椒の炊き込み。オリーブオイルと塩ひとつまみ。

これは興味深い！！

一瞬タラコ？と思ったけど卵黄だったんだ👀

なんとも美味しそう✨

はじめて試したんだけど、漬け卵黄、いろいろと使えそうだよ。ねっとり〜♪ お酒のつまみにもなりそう。