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地方独立行政法人青森県産業技術センター農林総合研究所の品種交配で生まれた酒造好適米で、この酒造米は、日本酒の雑味成分の元となるアミノ酸の生成が極めて少ないという類稀な特長を持っているそうです。
トロリとした雑味のない美味しさです( ^ ^ )/□カンパイ🍶🎉💖