- 106
- 保存
- 156
- 保存
- お気に入り
- 26もぐもぐ！
- 1リスナップ
手料理
- 2015/07/30
- 2,008
今晩は、べら（倍良）素焼き 生姜醤油、茄子と甘長ピーマンの揚げ浸し、坊ちゃん南瓜のきんぴらチアシード汚し、わかめと玉ねぎと南瓜の味噌汁、ご飯 愛媛県のベラの標準和名はキュウセン。メスに９つの縦縞があるからだとか。 雌性先熟で、小さい時は全てメスで、大きくなるとオスに性転換するのが特徴の種です。 メスは赤っぽく、オスは
もぐもぐ! (26)
リスナップ (1)
いま人気のレシピと料理写真
メスは赤っぽく、オスは緑色なので、それぞれに「赤ベラ」「青ベラ」と呼ぶ地域もあるとか。
う〜ん、今日のはどちらでしょう(^^;;
くせの無い白身で、とろけるようなふわっとした味わいは、甘鯛にも似ているような美味しさ。
今晩は素焼きにして、生姜醤油につけてむしゃむしゃ頂きました。
今日も美味しかった！
お返事遅くなってごめんなさい🙇
そうなんですか❗️
ひとつ賢くなりました😊
カワハギ釣りをよくやっていたんです。 ベラはその外道でよく釣れたんですよね〜(^-^)
サイズがいいものは、ハーブ焼きとかよく作ってました♬
焼いた身はたしかにとろける様な味わいですね♪
釣りをされる方には、餌食いとか外道とかみたいですが😅
ちゃんと料理したら美味しい魚ですよね〜