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手料理
- 2017/08/05
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一汁一菜養生ごはん ソーキと冬瓜、ゴーヤーの塩スープ煮
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蒸し茄子のアジア風
玄米ごはん
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生姜やパクチーの根っこ、セロリ、ネギと塩を加えてストウブ鍋で1時間ほど、ソーキがホロホロと柔らかくなる頃にはスープにも旨みがたっぷり。最後にゴーヤーと冬瓜を加えて5〜6分煮込んで完成のスープ煮は意外とあっさり。
夏の養生食にぴったりです。