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手料理
- 2024/10/11
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鶏皮と煮干し粉と白だしのラーメン
レシピ
作り方
- 1
- 鶏皮のポン酢漬けを作る余りで作るラーメン🍜
鶏皮を長葱と生姜と一緒にお湯で湯掻き
鶏皮は取り除き、ポン酢に漬ける。
残った湯掻き汁に
ゲランドの塩
白だし
煮干し粉
砂糖
以上を入れて一煮立ち
スープ完成
乾麺を茹でて
スープをはった器に盛り
茹でもやし
刻み葱
刻みハム
海苔を乗せて完成^ ^
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