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手料理
- 2023/10/17
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鶏ゴボウ麻婆団子 豆豉辣油あん
レシピ
材料・調味料 (1人分)
作り方
- 1
- 鶏ゴボウ団子に小麦粉を付けて要り焼きにする。
あんかけにした鶏ゴボウ団子の余りで。
- 2
- 鶏胸ひき肉に擦りニンニク、醤油を加えて炒めてから豆豉漬け辣油を入れて炒める。
- 3
- 160ミリの水にやさしい味わいのガラスープを溶いて鍋に入れて鶏ゴボウ団子を加える。
- 4
- 辣油、山椒、醤油で味を整えて片栗粉でとろみ。
ポイント
柔らかいコクと辛味の豆豉漬け辣油を使って鶏ゴボウ団子と合わせた麻婆団子！
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栃倉 直人#おいしい世界ごはんパートナー#ユウキ食品#ガラスープ#豆豉漬け辣油#麻婆豆腐#鶏ゴボウ団子#中華
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