サーモンのミキュイ

⚠️衛生面に気をつけて調理して下さい。
(菌は付けない増やさない)

できるだけ新鮮な刺身用サクを使い、調理前には必ず調理器具と手指の消毒を。手袋推奨。

ミキュイの調理法は殺菌を目的とした温度帯ではない為、加熱時間は「中心部まで温度が達するまでの必要最小限」に留めた方がよいと思います。

生モノなので、必ず調理当日中にお召し上がりください。