大根の赤味噌煮

豚バラと大根で、よく豚大根を作るんですが…

今回は豚小間と大根とたまごを、赤味噌で煮ました！


赤味噌適量、
みりん、
砂糖、
醤油、
ダシ、ショウガ、ニンニク。

よーく煮ると、赤味噌の渋み？がなくなり、美味しいコクだけ残ります♡こっくり旨い！
赤味噌が余ってたら、ぜひ。

辛子をつけていただきました♪
卵が入るので、お肉少なめです。節約レシピ！！

正直に言うと豚バラが苦手です。主人もです。小間切れでやってみます。

豚バラだと少し脂っこいですかね。バラでなくても、小間肉とかでも煮ると柔らかくて美味しいですよ。