牛すじ肉のシチュー

#2022 #備忘録 9/4
#おうちごはん
お肉屋さんで和牛の綺麗な牛すじを購入。どうしようかな〜と迷い、トロトロの
#牛すじシチュー にしました。小麦粉を炒めたブラウンソースに牛すじを野菜と下茹でしたスープを加え煮詰めた自家製簡単デミグラス。赤ワインも加え、隠し味に#八丁味噌。
コクが出ます。
もう、トロトロで😍😍
スジ肉でお安いけどバツグンに美味しい😍😍
昼間蒸し暑くても、夜には秋らしい空気になってきました。
器は#萩焼 #天龍窯 さん
@tenrytenryu
@hagi_yaki
#モザイク シリーズ
釉薬の妙、ひび割れモザイク模様が実に個性的。

#料理好き#料理好きな人と繋がりたい
#牛すじ 大好き❤
#季節を楽しむ
#湘南暮らし