秋茄子　冷たい田楽 #シェフごはん

なすは短時間で揚がりますので、揚げすぎないように注意しましょう。なすがやわらかくなりすぎてしまいます。\n合わせ味噌は他食材にも合わせられますし、酢を加えれば酢味噌としてお楽しみいただけます。