低糖質

今晩は黒豚のしゃぶしゃぶ。
他のおかずがあるので、しゃぶしゃぶは豚肉とエビとレタスだけです。

今レタスは高いので、サラダに使うには少し硬い外側の葉を無駄なく使いました。

舌平目はムニエル。

ほうれん草のおひたし。

えのき茸で自家製なめたけ。
えのき茸/大袋1袋をごま油で炒めて、みりんを少し入れてしっかり馴染むまで炒めます。そのあと白だし+お酒+塩少々を加え、最後に白醤油と麺つゆを合わせて小さじ1/2弱入れました。

1人分のえのき茸は30g弱/糖質2gです。

お汁代わりのお豆腐素麺。

口直しに梨を40g、糖質は4.4g。

今日の糖質量はムニエルの粉を入れて約8g。