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手料理
- 2018/02/24
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お家ハンバーーーーグ🍖 新ジャガのマッシュポテト🥔ニンジングのグラッセ🥕ゆっくり作ってみた😆
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 玉ねぎをやや大きめのみじん切りにして、バターを加えてアメ色になるまで炒めて冷ます
- 2
- ボウルに牛乳を染み込ませたパン粉、ひき肉、卵、炒めた玉ねぎを加えて塩胡椒して菜ばし等で混ぜる
- 3
- ニンジンの面取りをして５分ほど茹でて、砂糖を加えしばらく煮て、コンソメと塩を加えて柔らかくなったらバターで仕上げる
- 4
- カットしたジャガイモは牛乳1カップで茹でて柔らかくなったらマッシャーで潰す
弱火にかけ岩塩、胡椒、少しの牛乳で調整する
- 5
- ハンバーグの種を成形して、フライパンに入れ50mlのお湯を加えて蓋して色がつくまで焼く
裏返して同様に焼く
- 6
- ソースと薄切り玉ねぎを合わせハンバーグを焼いたフライパンで火を通し、盛り付けた上にかける
ポイント
ハンバーグ種は手でこねると熱で脂がとけるので、菜ばし等でまぜまぜするといいよ👍
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今日は付け合わせ野菜もゆっくり時間をかけて作ってみました✌️
コンソメで甘く煮たニンジン🥕とミルクでゆっくり煮た新ジャガ🥔
やっぱりゆっくり作ると美味しいね💕
700gのひき肉、大きめバーグたくさん焼いてもりもり食べました❣️😋
お店のようなハンバーグプレート🍴✨
にんじんのグラッセ、大好きです🤤🎶
マッシュポテトもしっとりしてていい感じ💕
手間暇かけるとやっぱりおいしくなりますよね〜〜😋👍✨
お肉は人の手の熱で脂が溶けると聞いて、箸でぐるぐる混ぜました！
グラッセ、ゆっくりコトコト煮てると幸せな気分になります☺️
優しい甘さに癒される〜♡
マッシュポテトは牛乳でジャガ芋をこれまたゆっくりコトコト
潰して牛乳と一緒に粉チーズ入れても美味しいですよね👍
見に来てくださってありがとう😘