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手料理
- 2013/08/11
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ベイクドチーズケーキ
レシピ
作り方
- 1
- まず、下準備から。
＊クリームチーズを室温に戻すか、包装フィルムから出して電子レンジで約30秒、加熱してやわらかくしておきます。
＊型にオーブンペーパーを敷きます
＊薄力粉をふるっておきます。
＊オーブンを180度に予熱しておきます。
- 2
- 1.ボウルにクリームチーズを入れ、木べらやゴムべらでよく練り、なめらかになったら砂糖を加え、泡立て器で混ぜます。
2.卵を溶き、数回に分けて加え、そのつど混ぜてなじませます。
3.ふるった薄力粉、生クリーム、レモン汁の順に加え、そのつどよく混ぜます。
4.バターを湯せんにかけて溶かし、熱いうちに加え混ぜます。
- 3
- オーブンペーパーを敷いた型に②の生地を流し、180度のオーブンで約40分焼きます。
- 4
- 焼きあがったら型ごと常温に置いて充分あら熱をとり、冷蔵庫に入れて約2〜3時間冷やします。
ポイント
型が無いときは、耐熱容器でもオッケー！
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