マグロのマリネをF.トマトのドレッシングソースにて

トマトの果肉を裏ごすと濁りの無い真紅のソースに、ミキサーをかけるとクスんだソースに。。

ミキサーだと何故？
金気を嫌うとか~⁈

マグロとトマトの旨みと酸味とのハーモニー♪的な美味しさかな🎶

おはようございます。

泡立って濁ったソースになります。食感も別物なので、出口に合わせて選べば良いのでしょうが。。

マグロは、マリネしないと薄ぼけた味になります。まぁ、安いマグロを食べるなら、悪く無いなと言った習作です。苦笑

おはようございます！
真っ赤なお料理でびっくりしました😵 マグロとトマトだったんですね🍅 美味しそ〜😋

おはようございます。

ビックリされるほど目を引いたなら、この料理は色目的には成功です。笑

これは美味い! となるためには改良が必要ですが、行き詰まっています。苦笑