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手料理
- 2012/12/02
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カブと蕪の葉のポタージュ
レシピ
作り方
- 1
- カブを適当な大きさに切って小鍋に入れて、ヒタヒタ位のお水を入れて火にかけます。沸騰したらアクを取って中〜弱火にして、適当な大きさに切ったカブの葉っぱを入れて5分位煮ます。
※カブが透き通ったらオッケー♫
- 2
- お鍋の具を潰します。
ハンドミキサーがあれば一番ヨシですが、無ければ冷めるのを待って普通のミキサーでつぶしましょう。
- 3
- つぶしたものを再び弱火にかけて、コンソメを入れて、牛乳または豆乳を入れて、塩麹で味を整えてできあがり♫
ポイント
熱々のまま普通のミキサーにかけると蓋が吹っ飛びます^o^
繊維たっぷりさっぱりポタージュであったまりましょう♫
もぐもぐ! (48)
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以前より美味しそうだなァと拝見しておりました。
今後ともよろしくお願いします💕