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手料理
- 2023/03/23
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焼き鯖のカレーマリネ
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- 鯖は◇カレーパウダーを振って焼く。
- 2
- 玉ねぎは薄いスライス、ミニトマトは半分、ラディッシュは薄い輪切り、ルッコラは食べやすくちぎる。
- 3
- ☆をレンジで軽く温めて（600Wで約30秒）砂糖・塩・カレーパウダーを溶かし、②の野菜と一緒にバットに入れ、焼いた鯖も加えて浸ける。
ポイント
・鯖は塩味が付いていない生鯖でもOK、お好みでカレーパウダーを増やしてください。
・「味付けカレーパウダー」は冷たいと溶けにくいので温めて溶かします。
・漬け時間はお好みですが、紫玉ねぎやラディッシュは長く漬けると色が出てしまうので浸け時間は短いほうがおすすめ。
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（マリネというほど漬けてないですけど）
脂ののった鯖をさっぱり、カレーで味わい深く。
ご飯のおかずだったけどパンにも合いそうでした👍
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