野菜と豆のタマリンドスープ

以前から気になっていたスパイス
タマリンド
ついに買っちゃいました
カレー好きの私がずっと気になって
でも中々手が出せなかったタマリンド
カレーのブログやインド料理のレシピを見るとよく出でくるスパイス
兎に角
買って食してみよう
先ずは舐めてみました
スッパイ🫨
だけじゃなく
酸っぱ甘い
何に近いかって言うと
梅エキスを少し酸っぱさを穏やかにしてフルーツの甘さとを足したような味です
嫌な味ではなかったです
これでスープを作りました
酸味のあるスープで美味しいです
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