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ちょっとレシピと違うのは、砂糖控えめ&グラニュー糖と甜菜糖の上白糖が半々。
単にグラニュー糖が足りなかった…。
あと薄力粉じゃなく、強力粉。
これも諸事情により強力粉のストックが沢山あってね。
型に塗ったのは蜂蜜バター。
#チョコカヌレ
黒っと艶っとカリッとできました。