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手料理
- 2014/11/12
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ポークストロガノフ
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 0
- 豚もも肉は塩をふる。
- 1
- 追いがつおつゆ、水、デミグラスソースを混ぜ合わせておく
- 2
- フライパンにサラダ油を熱し、豚もも肉を炒める
色が変わったら一旦取りだし、玉ねぎ、人参を炒める
ある程度火が通ったら、しめじを加えて炒める
- 3
- 取り出しておいた豚もも肉とワインを入れて、アルコールを飛ばす
調味料とトマトを加えて煮る
- 4
- 塩胡椒で味を整えたら、水溶き片栗粉でとろみをつける
- 5
- 器に盛り付け、パセリをふる
ポイント
脂分の少ない豚もも肉を使用しますが、だし感やコクで、旨味の物足りなさを感じにくいように仕上げています
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