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alice(wxalice199161)'s dish photo at 2013-10-06 04:10
レシピ
作り方
- 1
- 将肋骨切小段 冲洗干净 放入凉水中焯水
- 2
- 将土豆块放入油锅中煎成金黄色 捞出放入碗中备用
- 3
- 将焯水后的排骨放入油锅煎成金黄色捞出备用
- 4
- 锅中放油 油热后放入葱段姜片蒜片花椒煸炒 有香味后 放入白糖 搅匀后 放入备用排骨 煸炒 让融化后的糖均匀覆盖排骨
- 5
- 倒入老抽 煸炒 放入热水 末过排骨即可 放入干辣椒4枚 八角 花椒几粒 待水煮开后转中小火 等水烧至剩余1/3时放入备用土豆块 放入鸡粉和盐 待土豆绵软 肉已熟转大火收汁即可
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