2023/07/18 鶏手羽先照り焼きとチリメン山椒ご飯のお弁当

2023/07/18
鶏手羽先照り焼きとチリメン山椒ご飯のお弁当
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おはようございます。

縮緬山椒がたっぷりのご飯〜見えないくらい豪華♡

鶏手羽の照り焼きにフルーツもたっぷり添えられた大名弁当🍱だわ。

どのお弁当もみんな食べたい🍱

おはようございます😃

私は縮緬山椒が大好きなんですが、とても高価な品なので、山椒の木を育てて(庭に野鳥の落し物で勝手に生えてきた)自作しました。夫はそこまで好きじゃないみたいです。😅

御重に詰めるとさもない御惣菜も美味しそうに見えるマジック？ですょね…😅
温かいコメントありがとうございますか

なぜか【か】が余計に付いてしまいました🤦🏻‍♀️ごめんなさい🙏🏻か

こんばんわ〜
凄いおかずの種類！！
このちょこちょこを真似させて貰ってますが、どうも上手くいかない😣😣

こんばんは〜😃

⁇ 上手くいかなかったのは何かしら？

照焼きは、ほぼ焦げてます。
火加減かなぁ〜。
天婦羅もかき揚げは、ほぼ失敗してます。
ホントに難しい😆😆

火力が強すぎるのかも……🤔

照り焼きは魚焼きグリルで焼きますが、トレーにアルミホイルを敷いて裏面から焼き、表になる方を後で焼きます。甘めの味付けにしているとすぐに焦げるので弱火で。

かき揚げも、玉ねぎが入ってると糖分が焦げやすいです。

こんばんわ。
火加減ですか😮‍💨これが、一番難しい。
かき揚げは、ちょっと高度なので、照焼きを練習してみます。弱火ですね。
グリルは、予め温める？

予熱は特にしてませんがません😅
拙宅の魚焼きグリルは3年前に買い換えたので比較的新しいものなので、焦げそうになるとセンサーが働いてピーッと教えてくれるのです。

鶏肉などの照り焼きは弱火で裏面から焼いて、７割強火を通したら表を軽く焼く感じでやってみてください。

おはようございます
ありがとうございます。
料理は、火加減なんですよね。
レシピ通りにしても、この火加減の具合やひっくり返すタイミングが、技なんですよね。
母から私に、台所が移ってまだ1年半位なので😅
今からぼちぼち習得していきます。
宜しくお願いします〜