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手料理
- 2015/03/23
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☆とってもしっとり Clementine Cake
レシピ
作り方
- 1
- みかんは皮のまま、丸ままを水から茹でる。1時間くらい茹でて皮が柔らかくなったらざるにあげて冷まし、半分に切って種を取り除き、皮のままフードプロセッサーでペーストにする。
- 2
- 卵を丁寧にほぐす。そこへ砂糖、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを加えてよく混ぜる。さらにみかんペーストも加えて混ぜる。
- 3
- 19cmの正方形型か21cmの丸型に流し込み、190度で50分くらい焼く。途中、様子を見て、焦げてきそうなら、アルミ箔をかけて焼く。
- 4
- 冷めたら粉糖でお化粧。
ポイント
途中、様子を見て、焦げてきそうなら、アルミホイルをかけてさらに焼いてください。竹串を刺して何も付いて来なければ、出来上がりです。
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