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手料理
- 2017/01/19
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フレッシュ鴨の寄せ鍋＆〆は蕎麦
レシピ
作り方
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- ベースのスープは創味つゆ８倍位希釈、最初に鴨の油で白葱を炒め、スープをコクましします。いつも奈良から取り寄せるフレッシュの鴨モモ、鴨ロース、鴨ミンチはたっぷりの生姜と葱で団子にし、めっちゃ美味です！最後は煮詰まったスープ(６倍希釈位になった)で鴨のつけ蕎麦も最高♪
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