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手料理
- 2020/04/21
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豚もも肉の焼豚
レシピ
材料・調味料 (2～3人分)
作り方
- 0
- 〈下準備〉玉ねぎは薄切りに、しょうが・にんにくはすりおろしておく。豚もも肉はフォークで穴をあける。
- 1
- 豚もも肉に砂糖小さじ1、しょうゆ大さじ1の順番にすりこむ。
- 2
- フライパンを熱して油（分量外）をひき、②の豚もも肉の表面に焼き色をつける。
- 3
- 鍋に玉ねぎ、③の豚もも肉、（※）を入れて中火で煮る。沸騰したら弱火にして、落し蓋をして25分煮て完成。
ポイント
豚もも肉は脂が少ない分、パサパサになりやすいので、弱火でじっくり煮てやわらかく仕上げます。
煮汁にゆで卵を入れておけばトッピングにもなります。
もぐもぐ! (19)
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柔らかく煮て、煮豚にしました。