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手料理
- 2014/01/30
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大根と白菜のこってり甘味噌煮込み
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 大根は皮をむき、縦半分に切って1〜2mm位の薄切りにし、少し水にさらす。白菜は縦半分に切り、2〜3cmの厚さに切る。
- 2
- フライパンに油をひき、大根と白菜を入れて炒める。半透明になってしんなりしたら☆を加えて全体を混ぜ、蓋をして中火で煮つめる。
- 3
- 全体が透明になって具材の1／2〜2／3まで水分がきたら、少し火を弱めて味噌を溶き加えて、みりんも加える。一煮立ちしたら出来上がり。
- 4
- 好みでネギなどを散らす。
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