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手料理
- 2021/08/31
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ハヤシライス🥄
レシピ
材料・調味料 (ハヤシライス)
作り方
- 1
- 玉ねぎとマッシュルームは薄切り、ニンニクみじん切り、牛肉に塩コショウで下味をつける。
- 2
- 鍋に油とニンニクを炒めて、玉ねぎと牛肉を炒めて有れば赤ワインでかける。
アルコール分が飛んだら、キノコ類を入れて軽く炒めてからトマト缶、ローリエ、ブイヨンの素を入れて煮込む。
- 3
- 5分程煮込み塩小さじ1/2、調味料を入れて味をみる。更に10-15分煮込んで最後にバターを入れて馴染ませて完成。
コクが足りない場合はケチャップを足す。
ポイント
牛肉にしっかり下味をつけると、煮込むときの味付けが簡単に決まる気がします。
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