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手料理
- 2015/04/04
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とりめし
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 鶏肉は小さく切り、ごぼうはささがきにして水にさらしてアク抜きする。干ししいたけは水に浸けてもどし、もどし汁はとっておく。にんじんはいちょう切りにし、油あげは油抜きして小さく切る。こんにゃくはアク抜きして小さく切る。
- 2
- 鍋に油を熱し、①の材料を順番に炒める。鶏肉に火が通ったら＊を全て加えて煮物を作る。
- 3
- 米と②の煮汁を炊飯器に入れて、4合の線に足りない分の水を加えて普通に炊飯する。炊き上がったらすぐに②の具を入れて蓋をし、蒸らして完成。
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