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- 2012/07/02
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みずえ(unmiz)'s dish photo at 2012-07-02 06:44
レシピ
作り方
- 1
- 鯖(１匹)に塩麹を塗り1時間ほど置く
- 2
- 千切り生姜、鯖、酒100cc、砂糖大２、醤油大1
圧力鍋で加圧後１分加熱
圧が抜けるまで放置
- 3
- 長ネギ、味噌煮を加えひと煮立ち
- 4
- 冷めるまで放置して味を染み込ませる
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