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手料理
- 2019/03/20
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韓国で人気のストロベリーボンボンのまねっこ
レシピ
材料・調味料 (１人分＊)
作り方
- 0
- いちごはそのまま使う分(器に入れる分、トッピング分)をとっておいて形の悪いものはいちごジェラートにする。
いちご、ジャム、砂糖をミキサーにかける。
(砂糖多めで甘めにした方が良い)
小鍋に移し水＋アガーを加え沸騰させる。
ゼラチンの場合は水でふやかして沸騰はさせずに溶かす。
- 1
- 冷まして容器に入れ凍らせる。
カッチカチにならないように途中、何度かフォークで掻きながらほぐす。
これでいちごジェラート風はできあがり。
- 2
- いちごは半分にカットする。
器の底にいちごジェラートをいれる。
らくらくホイップを絞る。
いちごを互い違いに並べ、中央もいちごで埋め尽くす。
らくらくホイップをたっぷり絞り、いちごを三角錐状に盛り、粉砂糖を振りかける。
ポイント
韓国のカフェドパリで食べたストロベリーボンボンを再現してみました。
底のいちごジェラート風はあくまで私のイメージなので…
凍らせると甘さ控えめになるので甘めにします。
ほぼいちごの味が命！なので甘いいちごを使いましょう。
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分量適当で作ったので材料表記しかできませんでした…