じゃがいものサブジ

新ジャガイモの簡単お手軽サブジ。無農薬無施肥なので皮ごと。

これはどちらかというと北インド料理です。スパイスオイルをマスタードシードに替えチリで辛くしタマリンドで酸味をつけると南インド風になります。