スパゲッティーニ シャンツァイのせ 干しエノキと烏賊のトマトソース

20131109朝スパッ！！
エノキは一日干して旨味とシャキシャキ感増し、イカはスペインのスーパーで買ってきた缶詰めのオイル煮をまるごと。おめざと活力のペペロンチーノ・ピッコロは多めの8粒。久しぶりにホールトマト(カット)を使用。シャンツァイが香り良く、黒胡椒とも合いますね！オリーブオイルを足せばより味も深まるところですが、家なので油は抑えめにしました。