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手料理
  • 2013/10/23
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蘿蔔燒肉

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
豬肉
400克
蘿蔔
400克
山楂干
20克
料酒
100克
醬油
50克
冰糖
30克
蔥花
5克
作り方
1
五花肉切好洗淨,浸入料酒中,約15分鐘。
2
浸泡後,燒一鍋開水,氽下肉,撈出。
3
氽後,撈出放置另一鍋,加水和山楂干及醬油,水沒過肉,煮沸后轉中火,燉一小時,加冰糖收汁。
4
放涼后,加水和切好塊兒的蘿蔔,燉煮至軟,出鍋,撒上蔥花。
ポイント

肉燒好放一夜,第二天放蘿蔔更美味。

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