新玉ねぎのさっぱり酢の物。 #シェフごはん

新玉ねぎは塩水でさらしておくだけで美味しい酢の物になる。\nミョウガは、白い部分をみじん切りに、赤い部分を短めの千切りにする方が、見た目が綺麗になる。\n新玉ねぎがない場合は、普通のたまねぎでも美味しく出来る。玉ねぎは茹でのではなく、ひたひたの塩水で電子レンジ加熱する方が良い。