最近作ったインド料理

（印度風格菜）

右上から時計回りに…

小玉葱のマサラ詰め（マバニマサコさんのレシピ）

ほうれん草と豆腐のカレー（インドのチーズ パニールの代わりに豆腐を入れたもの）
Palak Tofu

ジャガイモと茄子のカレー
Aloo Baingan

サンバル（南インド風の豆スープ）
Sambar

小玉葱は細かく砕いたカシューナッツ、胡麻、スパイスを詰めて蒸し煮した感じです。こうやって食べると甘さが引き立って美味しい〜！😋

うわ♡まちまちこ食堂、通いたい〜:)♪

ﾜｧ───ヽ(*ﾟ∀ﾟ*)ﾉ───ｲ💕
ミチャコさん、お早うございます！
またまたチョー嬉しいお言葉いただいて元気出た〜！ 今日も頑張るぞ〜✊

本格的ですねー‼️
スパイス効いて、体にも良さそう💓

すご〜い、お店みたいです。

どれも食べたい!!! これ最高～～ ٩(๑>∀<๑)۶♥

まちこさん すてき〜💛

全部食べたいけれど、わたしはやっぱりほうれん草とお豆腐のカレーが食べたいなぁ✨

カシューナッツの香りもたまらないなぁ✨

まちこちゃん😍💕💕
玉ねぎに色々詰め物したの🎵
なんて美味しそう😆
それだけでも食べたいわぁ✨

まちこちゃん、本格的だね💕
すごーい*\(^o^)/*

Cedroさん、ありがとうございます！ スパイスもだいぶ揃ったし、後は使いこなせるようになるのが目標です！😄

リスナップも嬉しいです💛

cocoaさん、お店みたいだなんてありがとうございます！ 実は辛いのあんまり強くなくて、お店のに比べるとだいぶマイルドなんですけどね〜😅

ヽ(^◇^*)/ ﾜｰｲ！ ゆずさんもこういうスパイス料理お好きですか？ コメもリスナップもありがとうございます！😆

ヾ(〃^∇^)ﾉわぁい♪ angieeさんはほうれん草のカレーがホントにお好きなんですね！ カロテンが大量に摂れてヘルシーですしね！👍

インド料理にナッツの組み合わせもまだまだ追求していきたいです〜😆

リスナップもありがとうございます💕

あやちゃん、玉葱に詰めものの技、いろいろ使えそうだよ〜！👍 蒸し煮された玉葱が甘くて美味しかった〜💛

リスナップもありがとうね！😄

くみさん、本格的に見える〜？ 実はお店のよりだいぶマイルドだけどね！😁

リスナップもありがとう！💕

本格的〜🎶
お店で食べるカレーみたいだよ！
カリーハウスマチコが開店できるんじゃない？あれ？カリーハウスだと欧風になっちゃうかー。

佐倉さん、う〜ん、カリーハウスだと欧風かぁ〜😁 じゃあスパイスハウスとか？ …って開店しないから大丈夫〜！😅

嬉しいコメとリスナップ、ありがとうね〜！💛

えりこさんはインド旅行に行かれたんですね！ 羨ましい〜😆 実は私は一度も行ったことないんです。かなり具体的な計画まではした事あったんですが😅

ものすご〜く昔インドに旅行に行った夫が言うには、その頃のインドは貧しすぎて、カレーの具はほとんど入ってなかったそうです。今はそうじゃなくなったのかなぁ😄

こんばんは、私も昔むかしに行きました。
夫についていったという方が正しいかもしれません。
今思えば、かなり贅沢な旅だったみたいです。けっこう美味しいものを食べていた気がします。
一番美味しかったのは、
なんとコーヒー！！近くのインド料理のオーナー(インドの方)によると、コーヒーは自慢ですって話していました。
あまり好きではなかったコーヒーがインドで大好きに、それもブラックで！

カリーに飽きた時にホテルのチャイニーズレストランに…
焼きそばが…カリーなお味(*_*)

ではえりこさんは美味しいインド料理たくさん召し上がったんですね！😄
インドで美味しいコーヒーに出会うなんて意外！！ 素敵な出会いでしたね💛
ちなみに夫はダージリンに行ったそうなのですが、質の良い紅茶は全て海外に出て行ってしまうので、地元で飲む紅茶はあんまり美味しくなかったそうです😭

あ〜、これも聞いた話ですが、たくさんの中国人がインドに移住したおかげで、インドにはインド化した中華料理というジャンルがあるみたいですね！

わぁ～納得しました。焼きそばがカリーなお味な訳が…

今は、日本でもインドコーヒーが手に入るらしいです。

日本でもインドコーヒーが！？

インドではありませんが、最近ネパールのコーヒー豆を買いました。ネパールのもすごく美味しかったです。😄

ウンウン、ネパールコーヒー大好きです！
美味しいですよね！
うれしいな♪やっと、わかってくださる方を見つけました！！

えりこさんもネパールコーヒー召し上がってましたか⁈ 私も嬉しいです！😆✨