米油&米粉で茄子と蓮の精進揚げ

米油はEXVオリーブオイルが健康に良いのと負けないくらい、健康効果は素晴らしく加熱にも強いと知りました
衣は米粉を水に溶いただけです。
特に日本人なら米が一番慣れ親しみ体も、馴染んでいるので消化しやすく栄養素を、取り込みやすい食材です。
米粉はあまり油を吸わずどんなに天ぷらが苦手でも上手くあがります。
お年頃でもたまには天ぷらが、食べたくなるので調べつくしてたどり着いた組み合わせです。

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いろんなレシピとっても勉強なります！どうぞよろしくお願いしますq(q'∀`*)