- 151
- 保存
- 162
- 保存
- お気に入り
- 42もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2014/01/02
- 1,452
ジャガイモといろどり野菜のゼリー寄せ
レシピ
作り方
- 1
- パプリカ、サヤインゲンを茹でる。茹でた後、パプリカは皮を剥いて角切りにする。サヤインゲンはパプリカの大きさにあわせて切る。
- 2
- コンソメ液を作る。水を沸かしてコンソメを溶かす。コンソメが溶けたらゼラチンを溶かす。
- 3
- 型にパプリカ、サヤインゲンを敷き詰めてコンソメ液を半分流す。粗熱をとってから冷蔵庫で冷やし固める。
- 4
- ジャガイモを茹でる。茹で上がったらよく潰しておく。
- 5
- 卵白を泡立ててメレンゲを作る。角が立つくらいに泡立ったら、残りのコンソメ液を温めて少しずつ加える。
- 6
- 泡を潰さないようにしながらジャガイモを混ぜる。
- 7
- 冷蔵庫からゼリー寄せを取り出し、固まっていることを確認する。固まっていたら生ハムを敷き詰めてジャガイモのムースを流し込む。
- 8
- もう一度冷蔵庫で冷やし固める。
みんなの投稿 (0)
まだ質問やメッセージはありません。
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (42)
いま人気のレシピと料理写真
