塩麹漬けの干物_アオアジ

天日干しです。夏は朝6時頃に干して4時間で欲しすぎぐらいです。

いい感じですね♬

直樹さん、おはようございます。
半島の先端、乾いた海風で干すので良い感じです。^^

おはよう👋😃☀

でたーー！アオアジ干してますね😆👍

今夜の🌃🍴に なりますよ～😋

焼いたら身がふっくらに😍
美味しそうです！

もしかして昼ごはんに❔😅 🍺と。ww

Yumiちゃん、おはよう！
干したアオアジはすべて冷凍したんだよ。干物の仕上げは冷凍にあるからね。繊維が壊れて焼くとフワッとなるんだよ。イカやタコも一旦冷凍すると柔らかくネッチョリとするのと同じ。
反対に言うと、鮮魚や切り身をそのまま家庭用の冷蔵庫で冷凍すると水分と旨味が流れて美味しくなくなるｗｗ
という事で、うちの保存食！

あら汁に干物❗️🍶持参で伺いたいっ🚅💨💨💨

🐷じゃなくなってる〜😆

Norikoさん、いつきても干物の２～３種は用意されていますよｗ
今は蛸も３杯ぐらい入っていますし…^^

えっ、豚顔、お気に入りでしたか!?　
ブツ、送るように手配しましょうか?　
冷蔵庫、空けておいてくださいね。わははは

お気遣いありがとうございますm(__)m
生憎、冷蔵庫がいっぱいでして〜💦

いつでも、遠慮なくどうぞ～わははは

いい絵です:)♡♡♡

OMさん、おはようございます。
うちのベランダは洗濯物の代わりに干物が干されます。(笑