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手料理
- 2024/03/18
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サーモンのミキュイとキャビアトースト
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 低温調理器のレシピを参考にサーモンのミキュイを作りました
チリ産の養殖サーモン刺身用ですが、なんかフレンチの前菜で見覚えのある感じです
ケッパーとレモン、パセリを刻んで混ぜたマヨネーズを塗ってからサーモン、ランプフィッシュキャビアをたっぷり乗せました
ポイント
普通ならカナッペだよなぁと思いながらも朝のトーストに乗せてしまいました
ディルが無かったのが残念ですが、残りをカナッペにする際には忘れずにディルを用意します
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