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手料理
- 2014/09/22
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ホワイトチョコマカロン
レシピ
作り方
- 1
- アーモンドプードルと粉糖をざるで越す
- 2
- ①に赤の着色料を少し入れて混ぜる
- 3
- 卵白をボールに入れて分量のグラニュー糖から少しほどつまんで入れる！
そしてホイッパーで泡立てる
- 4
- メレンゲの泡がボワンとしていて、軽くおじぎするぐらいまで泡立てる
- 5
- 残りのグラニュー糖を入れて泡立てる
- 6
- 角がピーンとなるまで泡立てたらメレンゲの完成！
- 7
- ②を⑥に入れる！
- 8
- 切るように混ぜて粉っぽさをなくすまで混ぜる
- 9
- まとめてたら、ホイップ袋に入れる
- 10
- 鉄板にクッキングシートをしいて、その上に絞り出していく！
- 11
- 30分くらいすると乾いてくる！
さわっても指につかないぐらいまで乾いたらOK！
- 12
- 130°に余熱しておいたオーブンで25分ほど焼く
焼いたらそのまま冷ましておく
- 13
- 時間があいてる時に、ボールに細かく切ったホワイトチョコと牛乳を適量にいれてレンジ500Wで50秒温める
- 14
- 温めたら、すぐに中身をかき混ぜる！
- 15
- その後は好みに合わせて冷やしたりしてもいい！
- 16
- ホワイトチョコガナッシュをマカロンの間にいれて完成‼︎‼︎
ポイント
完全に乾いてないまま焼いてしまうと、失敗してしまうから注意ね！
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