だし香る茄子とトマトのパスタ

オリーブ油を染み込ませグリルで焼いて、だし醤油とみりんに浸け込み、焼き浸しにした茄子使用。茄子からじゅわ～と染み出てくる油とだし醤油の旨味が最高です❗パスタより茄子が主役って感じ。ソースはケチャップと、なかなか使いきれない、だしソースをつかい、きび砂糖、少量のカレー粉(スパイスとして)、ニンニクに唐辛子、生のトマトをまるごと1個、使った、フレッシュかつ、肉なしなのに脂とスパイスを感じるしっかり味のパスタになりました。仕上げは粉チーズと、弟家でいただいてきたサンチュを細かくきって。彩りも大切🎵

くまちゃん✨さん
おつかれさまです🙇
パスタ🍝おいしそうですね😋

お疲れ様でーす！コメントありがとうございます。残り物に有り合わせですが、美味しくて、もっと沢山たべたい！！って思いました。今日は仕事(在宅勤務だけど)なので、ゆっくり料理する暇はなく、朝、作ったのを温めただけなんですけど、満足なランチで昼からも頑張れそうです🎵

めちゃくちゃ美味しそうですね😍😍😍

お仕事おつかれさまです🙇
私はおやすみなんですが、天気の良さに何処か出掛ければよかったなぁ。
私はこれから残り物でお昼ごはん食べます🙋
午後もお仕事がんばってください👊😆🎵

ありがとうございます🎵見た目も重視で日々、頑張っています。

ありがとうございます🎵←只今サボり中(笑)