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手料理
  • 2014/04/11
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一口パン

レシピ
作り方
1
ホームベーカリーで生地コースでスタート
2
生地ができたら軽くガス抜きをしてひとつにまとめふきんかぶせて15分ベンチタイム
3
休ませた生地を綿棒でのばし一口サイズにカットし、天板にのせ30度位の暖かいところで30分位二次発酵(二倍の大きさになるまで)
4
生地に刷毛で牛乳を塗り、190度に余熱したオーブンで13〜15分焼く
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