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手料理
- 2014/01/19
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牛すじ煮込み
レシピ
作り方
- 1
- 牛すじを軽く棒で叩いてから、一口大に切る。
- 2
- 切った牛すじを鍋に入れ、水と長ネギの青い部分を入れ煮る。沸騰したら、一度ザルにあける。
- 3
- 一緒に煮込みたい野菜を一口大に切り、圧力鍋の中に入れる。
- 4
- 醤油、酒、砂糖、お水、ニンニク、生姜を入れ、切った野菜と牛すじを入れて…火を入れる。
圧力がかかったら火を消し、自然に圧を抜けるのをまつ。
- 5
- 圧が抜けた圧力鍋の蓋を開け、落し蓋をして再度加熱‼︎
好みの味と柔らかさになるまで加熱。
出来上がったら、火を消し長ネギを加えたら完成。
ポイント
葛切りや、こんにゃくを入れると美味しいです(￣▽￣)
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あきえたまーに食べたくなる居酒屋料理‼︎
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