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手料理
- 2013/04/10
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チキンと大根とアスパラのレモンあんかけ
レシピ
作り方
- 1
- 鶏胸肉と皮を剥いて太めの半月切りにした大根の両面にフォークで穴を開ける。
- 2
- 鶏肉、大根、5cmくらいの長さに切ったアスパラガスを鍋に入れ、コンソメとかぶるくらいの水を加えて中火で30分くらい煮る。
- 3
- 大根が柔らかくなったら具を皿に取り出し、煮汁にみじん切りにしたレモンとセロリの葉を加え、塩、胡椒で味付けする。
- 4
- 煮汁に水溶き片栗粉でとろみをつけ、具にかけたら、出来上がり。
ポイント
オリーブ油をほんの少したらしてもおいしいです。
みんなの投稿 (1)
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カザラセロリの葉っぱとレモンがいい香り〜( ´▽｀)
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