和風麻婆豆腐

鶏ムネ挽肉を生姜みじんと胡麻油で炒め酒振って和風出汁で煮て灰汁とって清湯を。
別鍋に粗く切ったお好み野菜を軽く炒め、豆富と挽肉の清湯を加えチョイ煮して片栗粉。
唐辛子、柚子胡椒、たべる辣油etcはお好みで。

コレの為に木の芽（山椒の若葉）買っといたのに、またしても乗せ忘れeeE。ダメだレシピはメモしよう。