節分の残り豆の炊き込みご飯

節分で残った炒り豆。
ポリポリとお酒のつまみでもいいんですが、お米に入れて炊いてみたらなかなか素朴な大豆ご飯になりました。

作り方はいつものお米を炊く要領でOKです。炒り豆は炊く前にフライパンで軽く炒ると、さらに甘味とコクが出ます。冷ましてからお米に入れてください。今回は戻したひじきを入れましたが、油揚げやにんじんを入れても合いますね。
味付けは白だしや塩などお好みで。

ご飯がちょっと硬めだったので、水は気持ち多めが良いかもです。

#節分で余った炒り豆の炊き込みご飯 #混ぜ・炊き込みご飯/お粥