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手料理
- 2014/11/16
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ガリガリポテトフライ
レシピ
作り方
- 1
- ジャガイモをポテトフライサイズに切りしっかり水切りします。
- 2
- 水切りしたジャガイモに小麦粉をまぶします 。
- 3
- フライパンに油を入れ、ジャガイモ、ローズマリー、オレガノ、ニンニクを潰したもの、バジルを入れ火にかけます。
- 4
- じっくり揚げていき、カラッと色良く揚がれば、ボールに移し、塩胡椒をふってかんせい。
ポイント
小麦粉をまぶすことで、ガリッと歯ごたえ良く揚がります。
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