豆腐の信田巻き

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坂本ちなみさんのレシピにて

水切り豆腐＋れんこん＋卵白をフープロでなめらかにした生地を使い、野菜を油揚げで巻き込んで、蒸してから切って、出汁で煮て餡をかけて…

工程が多いですが、それだけの価値はあるかと☺️

#信田巻き #和食 #油揚げ #豆腐
#断面 #生麩

春を感じるスナップ🌸🤗

手間がかかってるね〜✨

味わって食べたい😌

まずは揚げを湯通しして、箸でコロコロして開くところからスタート💨

断面も楽しくて、いい感じ🤗
しみじみといただきます🙏

梅の便りも、そろそろ野に山に、お皿にも😆