黒胡椒たっぷり、春雨サラダ🌿

シンプルな春雨サラダです🌿
黒胡椒たっぷり。ハム、胡瓜、卵、すりゴマ、すし酢、少しマヨネーズ。

神戸の震災20年。当時、西宮の自宅が落ち着いた頃、近くの避難所だった公民館へ、母と炊き出しのお手伝いへ行った時、作った中の一品が、春雨サラダ。
なぜか、このメニューをよく覚えています。

人と助け合った色々を思い出しながら、作ります🌿

※今日の作り方や黒胡椒は、いまの好みです。

思いの詰まったサラダ美味しそうだね~♪( ´▽｀)

当時、積水ハウスで大工として、復興支援で一ヶ月神戸に行ってた事を思いだしたよ。

沢山ならんだブルーシートのテントハウスや、倒れ落ちた高速道路の横を通過した時は衝撃的だったよ

あれ以来神戸には行って無いなぁ~

トッシーありがとう(^-^)

すごい！復興支援に来てくれていたんだね。大変だったと思う…心強いね。

ほんとに驚く光景だったよね。
街は元に戻り、いまはまた新しいものも出来て、神戸は素敵な街になっている事が、凄いと思います✨

またぜひ来てほしいな(^-^)